Maison Michel Picard
Château de Chassagne Montrachet
Les Vins Blancs
La Presse
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Une fois récoltés, les raisins blancs sont triés, sélectionnés avec précision puis pressés..le respect du raisin grâce à un travail effectué en douceur dans le but d’obtenir le meilleur du raisin ; telle est notre mission ! Le pressoir pneumatique permet l'extraction du jus en douceur, les pépins des raisins n’étant jamais broyés et ainsi nous inihilons toute extraction d’astringence contenue dans les pépins ! |
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