Maison Michel Picard - Château de Chassagne MontRachet
BOURGOGNE CHARDONNAY (capsule à vis/screwcap) 2006
TERROIR
TERROIR :Bourgogne Cépage Chardonnay Sol argilo-calcaire
VINIFICATION & ELEVAGE
VINIFICATION :Vendanges manuelles Tri des raisins Vinification pour 20% en fûts de 1 vin et 80% en cuve, sur lies avec batonnage régulier
ELEVAGE : Elevage sur lies Assemblage en mars et embouteillage avant juillet
DEGUSTATION
OEIL :Jaune franc et vif
NEZ :Puissant et complexe, où se mêle la pêche, l'abricot, la noisette et le pain grillé.
BOUCHE :Attaque ample, une bouche généreuse avec une bonne fraîcheur. Explosion aromatique suivie d'une belle longueur
ALLIANCE METS ET VIN
ALLIANCE METS ET VIN :Ce vin pourra être servi en apéritif ou accompagnera les poissons, les volailles, les entrées et les crustacés Servir à 12°C
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