Maison Michel Picard - Château de Chassagne MontRachetBOURGOGNE CHARDONNAY (capsule à vis/screwcap) 2007TERROIRTERROIR :Bourgogne Cépage Chardonnay Sol argilo-calcaire VINIFICATION & ELEVAGEVINIFICATION :Récolte manuelle et mécanique, tri sélectif des raisins, pas de foulage, pressurage pneumatique. Débourbage léger sans collage. Fermantation sur lies fines en cuve avec contrôle des températures(15/18°C). ELEVAGE : Elevage en cuve inox sur lies fines avec remuage des lies 1 à 2 fois par mois pendant 8 mois. DEGUSTATIONOEIL :Couleur jaune pâle aux reflets verts NEZ :Nez complexe de fleurs blanches (églantine) et d'agrumes (écorce d'orange) BOUCHE :Une bouche équilibrée qui allie vivacité et rondeur On note des arômes boisés en fin de bouche liés à l'élevage en fûts ALLIANCE METS ET VINALLIANCE METS ET VIN :Ce vin pourra être servi en apéritif ou accompagnera les poissons , les volailles, les entrées et les crustacés Servir à 12°C Version Imprimable - PDF
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